El infierno del chef Javier Aranda: «El estrés por las deudas me fundió»

La primera estrella Michelin la consiguió en La Cabra con 27 años. Hoy, con 38, y tras unos años negros en los que tocó fondo física y mentalmente, regresa renovado para brillar en su gastronómico Gaytán, con el que aspira a lograr el segundo florón Leer