El restaurador jerezano Juanlu Fernández ha reivindicado con éxito la apuesta por sus orígenes: una cocina andaluza con guiños afrancesados que él define como una «vanguardia de retaguardia» Leer
Así es Lú, el nuevo dos estrellas Michelin de Jerez de la Frontera que ha hecho a su chef profeta en su tierra
