El chef madrileño se ha aliado con André Chumbe -codueño también del nuevo espacio en el barrio de Goya- y Rocío Martínez, chefs de Tres por Cuatro, para montar Pacto Raíz, una tasca donde ya triunfan el ‘aguadito’, el brócoli y el sándwich de minutejos Leer
El ‘pacto’ entre cocineros de Álex Marugán: tras el éxito de su restaurante Tres por Cuatro, abre ahora una taberna con guiños españoles, peruanos y mexicanos
