Pablo López es un chef autodidacta que, obligado por la circunstancias, se metió en una cocina allá por 2008. Hoy su taberna es parada obligada en la zona de Plaza de España. Entre las novedades de la carta, una sepia y un codillo para quitarse el sombrero Leer
Brutalista (y el publicista que ha convertido su perdiz escabechada en un ‘hit’) se renueva sin olvidar sus orígenes
